Kürbisbrot

Gesamtdauer:

60 Minuten

Portionen:

12 Stücke

Schwierigkeit:

leicht

Zutaten

100g Farmer‘s Snack Kürbiskerne
600g Hokkaidokürbis
2 EL Honig
550g Dinkelmehl
1 TL Salz
½ TL Kurkuma
1 TL Pumpkin Spice Gewürz
1 Packung Trockenhefe
1 Handvoll Farmer’s Snack Kürbiskerne zum toppen

Zubereitung

1. Kürbis entkernen, würfeln, für 20-25 min garen (dünsten oder im Ofen backen) und danach pürieren.
2. Anschließend alle trockenen Zutaten mit dem Kürbispüree und dem Honig zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig in eine bemehlte Kastenform geben, mit Kürbiskernen toppen und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Tipp: Am besten schmeckt es lauwarm mit etwas Frischkäse drauf!