Vom Feld zu Dir: Wir leben Regionalität.
Der Boden macht den Unterschied.
Grundlage für die Qualität unserer Kürbiskerne ist die Erde, in der sie wachsen. In der Lüneburger Heide finden wir warme, gut durchlüftete Böden – so liebt es der Ölkürbis. Und natürlich auch Philipp, welcher in 16. Generation einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb führt und unser Partner in der Region ist.
Perfektion in jedem Kern.
Mit modernsten Maschinen bereiten wir den Boden schonend vor und bringen anschließend die Saat mit speziellen Saatmaschinen aus. Die optimale Lage in der Erde ist entscheidend. Die Tiefe und Abstände müssen immer genau eingehalten werden, um zu verhindert, dass die Saat austrocknet und ausreichend Luft zwischen den späteren Pflanzen bleibt.
Hummel Hummel – flieg, flieg!
Zur effektiven und verlässlichen Bestäubung unserer Kürbispflanzen setzen wir auf die kleinen, pummeligen Helfer. In speziellen Nistkästen rund um die Felder, leben die Hummeln und starten dort täglich zu ihrer Arbeit. Wieso Hummel und keinen Bienen? Ganz einfach – Hummeln starten schon früher bzw. bei niedrigeren Temperaturen und lassen sich auch von einem norddeutschen Nieselregen nicht abschrecken.
Alle fangen mal klein an.
Aus allen befruchteten, weiblichen Blüten entstehen im Sommer die ersten kleinen Kürbisse. Durch sorgsame Pflege und Bewässerung werden in den nächsten rund 100 Tagen aus ihnen bis zu 10 kg schwere Früchte.
Rush Hour in der Heide.
Ende September ist es endlich so weit: unsere Kürbisse strahlen um die Wette und sind bereit geerntet zu werden. Unter der leuchtend gelben Schale warten die Kerne schon ungeduldig befreit zu werden.
Der Kreislauf des Feldes.
Nachdem alle Kürbisse in Reihen gelegt wurden, können wir sie mit der Erntemaschine aufnehmen und verarbeiten. Dort trennt sich das Fruchtfleisch von den Kernen, welche in einem großen Tank gesammelt werden. Alle nichtnutzbaren Bestandteile werden wieder auf das Feld ausgebracht und sorgen so für eine natürliche Düngung fürs nächste, ertragreiche Jahr.
Wellness für Kürbiskerne.
Trotz der Vorsortierung in der Erntemaschine bleiben Reste von Fruchtfleisch, Schale und Erde zurück. Darum schicken wir die Kerne erstmal duschen und trocknen sie danach liebevoll, bevor sie für den nächsten Schritt eingelagert werden.
Nur die Besten bleiben.
Im letzten Schritt werden die Kürbiskerne in der Lüneburger Heide in einer Sortieranlage final sortiert. So verschwinden auch die letzten Reste vom Fruchtfleisch und per optischer Sortierung (eine Kamera filmt die Ware und ein Computer bewertet diese in Echtzeit) werden Kerne mit Beschädigungen und Fremdkörpern entfernt.
