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Woher kommt unsere Ananas?

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Das Geheimnis hinter unserer leckeren Ananas

Getrocknete Ananas als kandierte Stückchen, die nach allem schmecken, außer nach Ananas? Wir mussten es besser machen: statt gezuckerter Ananasstücke wollten wir die pure Frische der Tropenfrucht in die Tüte bringen – so naturbelassen, wie möglich. Also machten wir uns auf die Suche nach dem feinen Unterschied. Fündig geworden, sind wir hier: Am Eastern Cape in Südafrika.

Warum ausgerechnet Südafrika? Die Antwort liegt in den unberührten und zugleich vielfältigen Landschaften dieser Region. Sie treffen auf authentische afrikanische Traditionen. Für uns bedeutet das: Nährstoffreiche Böden und perfektes Klima auf der einen Seite. Ein hohes Maß an Handarbeit, traditioneller Techniken und Strukturen, die auf geringe Produktionsmengen ausgelegt waren, auf der anderen Seite. Doch vor allem haben wir hier im Süden getrocknete Ananasringe gefunden, wie wir sie vorher noch nicht probiert haben!

Wie entstehen Ananasringe?

Das Geheimnis ist die enge Zusammenarbeit mit unserem Partner und den kurzen Wegen zwischen Feld und Produktion. Beide Schritte passieren in besonderer Weise nur wenige hundert Meter voneinander entfernt. Anstatt die Früchte nach der Ernte erst einmal zu lagern, um sie weit weg in Hallen zu fahren, wird unsere Ananas nach der Ernte unmittelbar und direkt nebenan gewaschen, geschält, vom Strunk befreit und in ringförmige Scheiben geschnitten. Anschließend genießen unsere Ananasringe ein ausgiebiges Sonnenbad, um natürlich schnell und schonend zu trocknen. Diese traditionelle Methode erhält den wunderbaren Geschmack, ihren Geruch sowie die Vitalstoffe der Ananas. Den Weg in die Tüte finden die Ananasringe dann ebenso schnell, bevor sie sich auf den Weg ins Regal machen.

Ursprungsprojekt am Eastern Cape

Wir glauben an kurze Transportwege, um den Geschmack zu erhalten und die Umwelt zu schützen. Ein Konzept, das wir mit unserem eigenen Ursprungsprojekt gefördert und ausgebaut haben: Zusammen mit unserem Partner haben wir getüftelt, überlegt und probiert. Produktentwicklung, an einem der schönsten Orte der Welt. Gleichzeitig halfen wir im Rahmen unseres Ursprungsprojektes beim Ausbau der Produktion, konnten die Zahl der produzierten Mengen erhöhen und stellten die Weichen für eine Qualität, wie sie nur Farmer’s Snack kann. Das Ergebnis, kannst du schmecken: Fruchtige, große Ananasringe. Naturbelassen und mit dem puren Geschmack von Ananas. Besonders eben, und mit dem feinen Unterschied.