Pan de plátano con mezcla de frutos secos y chocolate
Duración total:
1 Hora
Porciones:
10
Dificultad:
fácil
Este pan de plátano con mezcla de frutos secos y chocolate es la combinación perfecta de sabor afrutado, delicado dulzor y un toque de chocolate. Fácil de hacer e irresistiblemente delicioso: ¡un clásico con un toque especial!
Ingredientes
3 plátanos muy maduros o demasiado maduros
2 huevos (tamaño M)
1 manzana mediana (o 150 g de puré de manzana)
2 cucharadas de aceite (p. ej. aceite de girasol)
1 pizca de sal
250 g de harina
115 g de la mezcla de frutos secos y chocolate Farmer's Snack
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
- Preparar los plátanos: Machacar los plátanos con un tenedor en un bol.
- Añadir los huevos: Poner el puré de plátanos y los huevos en un bol grande y batir bien.
- Procesar la manzana: Pelar la manzana y rallarla finamente con un rallador de cocina. También puede utilizar 150 g de compota de manzana. Incorporar la manzana rallada, el aceite y la sal a la mezcla de plátano y huevo.
- Mezclar los ingredientes secos: Mezclar la harina, la canela y la levadura en polvo en un cuenco aparte e incorporar los ingredientes húmedos hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora la mezcla de frutos secos de chocolate Farmer's Snack: Mezcla los frutos secos con la masa.
Prepara un molde: Engrasa un molde o fórralo con papel de horno. Vierte la masa y alísala. Si lo deseas, puedes decorar la superficie con un poco de mezcla de frutos secos y un plátano en rodajas. - Hornea: Hornea el pan de plátano en el horno precalentado durante unos 45 minutos hasta que se dore y al pinchar con una brocheta de madera salga limpia.
- Dejar enfriar: Sacar el pan del horno y dejar enfriar en el molde antes de desmoldarlo.
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