Pan de manzana y nueces
Duración total:
120 Minutos
Porciones:
10 Porciones
Dificultad:
medio
Ingredientes
Ingredientes para un molde rectangular:
2 manzanas pequeñas ácidas
2 huevos
1 pizca de sal
80 g de sirope de agave
100 ml de aceite de girasol
200 g de harina de espelta tipo 630
½ paquete de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
100 ml de bebida de avena
60 g de nueces Farmer's Snack
50 g de manzana asada Farmer's Snack
Para la cobertura:
6 nueces Farmer's Snack
5 manzanas asadas Farmer's Snack
Preparación
1. Engrasa un molde rectangular y espolvorea un poco de harina. Precalienta el horno a 160 °C con ventilador.
2. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubitos pequeños.
3. Bate los huevos, la sal y el sirope de agave con las varillas de la batidora hasta que quede espumoso.
4. Añade el aceite y mezcla.
5. Tamizar la harina, la levadura y la canela y añadir a la mezcla junto con la bebida de avena hasta obtener una masa homogénea.
6. Picar las nueces y las manzanas asadas con un cuchillo de cocina.
7. Incorporar las nueces, las manzanas asadas y los dados de manzana a la masa.
8. Verter la masa en el molde rectangular preparado y espolvorear con nueces y trozos de manzana asada. Hornear el pan de manzana y nueces en la bandeja central durante unos 55-65 minutos. Cuando esté casi listo, comprobar con un palillo de madera si el pan está bien cocido.
Nueces Cucina
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