Blondies
Duración total:
60 minutos
Porciones:
12 unidades
Dificultad:
Media
Descubra el seductor mundo de los blondies, los hermanos de los brownies, cuya textura húmeda y dulce sabor a vainilla harán latir más rápido a cualquier goloso.
Ingredientes
Lo que necesita:
200 g de mantequilla
175 g de azúcar de caña sin refinar de color claro
4 huevos tamaño L
50 g de mantequilla de avellana
Ralladura de ½ limón
Una pizca de sal
200 g de harina 405
300 g de chocolate blanco
200 g de avellanas tostadas
1 cucharada de mantequilla de avellana
Preparación
1 Precalienta el horno a 180 °C calor arriba y abajo. Forrar la bandeja del horno con papel de hornear. Colocar el molde encima.
2. Poner la mantequilla y 200 g de chocolate blanco juntos en trozos pequeños en una sartén al fuego y derretir lentamente. Cuando ambos estén completamente derretidos, dejar enfriar un poco.
3. Batir los huevos con el azúcar moreno y el azúcar vainillado hasta que estén espumosos. Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate y remover todo junto.
4. Añadir la harina, una pizca de sal y la ralladura de limón y remover brevemente.
5. Por último, incorporar 150 g de avellanas picadas gruesas y 50 g de chocolate blanco picado. Verter la masa en el molde.
6. Esparcir 1 cucharada de mantequilla de avellana por encima e incorporar con un tenedor. Esparcir el resto de las nueces y el resto del chocolate blanco picado por encima y hornear durante unos 30-40 minutos hasta que se dore, dependiendo del molde y del horno.
7. A continuación, sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Asegúrate de envolverlos herméticamente para que los blondies se mantengan bien húmedos.
Receta de La.Levant
