Puszysty chleb wielkanocny z mieszanką orzechową

Łączny czas:

2 Godziny

Porcje:

10-12 Kawałki

Trudność:

Średni

Lekki, puszysty i po prostu niebiański: ten wielkanocny chleb z klasyczną mieszanką orzechową od Farmer's Snack jest nie tylko ozdobą każdego wielkanocnego brunchu, ale także wspaniale smakuje z popołudniową kawą - lub po prostu sam, zanurzony w gorącym mleku. Mieszanka prażonych orzechów i soczystych winogron sprawia, że ciasteczka są wyjątkowo aromatyczne, a ciasto drożdżowe ma w sobie to coś.

Składniki

Ciasto drożdżowe:
170 ml letniego mleka
100 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
80 g roztopionego masła
1 kostka świeżych drożdży
500 g mąki
1 szczypta soli
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
2 jajka

Dodatkowo:
100 g miękkiego masła
1 opakowanie klasycznej mieszanki orzechowej Farmer's Snack
cukier puder do posypania

Przygotowanie

Aby przygotować ciasto drożdżowe, wymieszaj letnie mleko z cukrem, cukrem waniliowym i roztopionym masłem. Pokruszyć świeże drożdże, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na około 10 minut.
Następnie dodać mąkę, sól, skórkę pomarańczową i jajko i zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Ciasto nie powinno się już kleić, ale jeśli tak się stanie, wystarczy dodać trochę więcej mąki. Teraz przykryj ciasto drożdżowe i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę; powinno mniej więcej podwoić swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 160°C (180°C górna/dolna grzałka).
Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie, rozwałkować je na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach ok. 60 cm na 40 cm. Rozłóż zmiękczone masło na całym cieście drożdżowym i równomiernie rozprowadź.
Rozłóż mieszankę orzechową na arkuszu ciasta i zwiń go od dłuższego boku. Następnie przeciąć rulon raz na środku i zwinąć oba pasma, tworząc ślimaka. Ułóż dwa ślimaki jeden na drugim i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli to możliwe, umieść pierścień do pieczenia wokół ślimaków i piecz przez około 35 - 45 minut.
Przed podaniem posyp chleb wielkanocny cukrem pudrem.

Przepis i zdjęcie: Lifeisfullofgoodies