Tarta de plátano y arándanos
Duración total:
60 minutos
Porciones:
1 Pastel
Dificultad:
fácil
Ingredientes
| Plátanos | 2 |
| Harina de espelta | 100 g |
| Mantequilla | 100 g |
| azúcar de caña | 100 g |
| copos de avena | 80 g |
| Almendras españolas Farmer's Snack | 50 g |
| huevos | 2 |
| levadura en polvo | 2 cucharadas |
| vainilla molida | 1 cucharadas |
| sal | 1 pizca |
| arándanos | 200 g |
Para la cobertura
| Azúcar glas |
| Zumo de limón (recién exprimido) |
Preparación
1. Triturar el plátano en un bol. Moler finamente las almendras españolas Farmer's Snack y los copos de avena.
2. Batir el azúcar de caña y la mantequilla (a temperatura ambiente) durante unos 2-3 minutos hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos y batir durante otros 2-3 minutos hasta que estén espumosos. A continuación, añadir el plátano triturado y mezclar durante unos 5 minutos a velocidad media.
3. Mezclar los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, vainilla molida, almendras molidas y copos de avena) e incorporar a la mezcla cremosa. Por último, incorporar los arándanos congelados, verter en el molde engrasado y hornear a 170° durante 50-60 minutos.
Deje enfriar el pastel y, si lo desea, glaséelo con azúcar y limón. Decórelo con arándanos para darle un toque extra de bayas.
Receta: Denila Hagens @denilanilahh
Almendras naturales españolas
- naturales- de vientre ovalado- dulces e intensamente cremosas- con piel- maduradas en la sierra española de Granada- para disfrutar como snack
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