Za'atar spotyka orzeszki piniowe
Łączny czas:
15 minuty
Porcje:
1 Część
Trudność:
łatwy
Za'atar spotyka prażone orzeszki piniowe - aromatyczne połączenie orientalnych ziół i orzechowej chrupkości, które zmienia każde danie w smakowe doświadczenie.
Składniki
Potrzebne składniki:
30 g natki pietruszki
15 g mięty
20 g kolendry
4 łyżki za'tar
75 g orzeszków piniowych Farmer's Snack, lekko opieczonych
15 g startego parmezanu
30 g fety
1 ząbek czosnku (najlepiej upieczony wcześniej w piekarniku)
100 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
świeżo wyciśnięty sok z 1 małej cytryny
1 łyżeczka sumaku (opcjonalnie, dla jeszcze większej kwasowości i świeżości) sól i pieprz świeżości)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
- W razie potrzeby dodać nieco więcej oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
- Smacznego.
Wskazówka: Doskonale pasuje do makaronu, tostów lub jako dip do warzyw!
Przepis La.Levant
Wegańskie dla klimatu
Wywiad z szefową kuchni i autorką książek Nathalie Reichelt
