Carpaccio z buraka z tłuczonymi migdałami z kurkumą
Łączny czas:
45 Min
Porcje:
1 Płyta
Trudność:
łatwy
Składniki
| burak | 2 |
| Migdały łamane z kurkumą Farmer's Snack | 1 opakowanie |
| burrata | 1 |
| rukola | 1 garść |
| jabłko | 1 |
Dressing:
| oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| musztarda | 1 łyżeczka |
| ocet balsamiczny | 1 łyżeczka |
| miód | 1 łyżeczka |
| sól, pieprz |
Przygotowanie
1. Drobno pokroić buraki i jabłko (usunąć gniazdo nasienne)
2. Umyć rukolę i odstawić na bok.
3. Ułóż buraki na talerzu. Najlepszym sposobem na to jest ułożenie ich w okręgu od zewnątrz do środka.
4. Następnie umieść jabłko na wierzchu.
5. Wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
6. Wylej część dressingu na talerz. Następnie ułóż na środku umytą rukolę, a po niej połamane migdały z kurkumą.
Na środku ułożyć burratę. Na koniec udekoruj wszystko ponownie dressingiem i podawaj.
@kochmitliebe_
Skąd pochodzą nasze hiszpańskie migdały?
Odkryj pochodzenie naszych migdałów
Wegańskie dla klimatu
Wywiad z szefową kuchni i autorką książek Nathalie Reichelt