Nasze suszone morele
Wiedza
Z sadu do ciebie
Morelowa stolica Malatya
Duże sady morelowe w Turcji mają długą tradycję. Obecnie kraj ten dostarcza około 95 procent suszonych moreli sprzedawanych w Europie. Turecka prowincja Malatya, położona w górach na wysokości około 1000 m n.p.m., oferuje idealny klimat do dojrzewania moreli w soczyste, słodkie* owoce.
Tureccy rolnicy szczególnie dbają o swoje drzewa morelowe w okresie kwitnienia, ponieważ delikatne kwiaty są podatne na przymrozki. Zbyt duża ilość deszczu może również uszkodzić kwiaty i uniemożliwić pszczołom ich zapylenie. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, owocowe, aromatyczne morele dojrzewają na drzewach, gdy pogoda jest odpowiednia.
Zbiory dojrzałych w słońcu owoców rozpoczynają się w lipcu. Rolnicy ostrożnie i mechanicznie strząsają jasnopomarańczowe morele z drzew, zbierają je i natychmiast rozkładają do wyschnięcia. Po trzech dniach morele są drylowane i suszone dalej. Czy wiesz, że pestki moreli są przetwarzane na persipan? Jest to bliski krewny marcepanu o nieco mocniejszym smaku.
Suszone morele: soczysta przyjemność w organicznej jakości**
Przed wysyłką suszone morele są oczywiście myte, ponownie suszone, sortowane i pakowane. Niektóre suszone morele są siarkowane, dzięki czemu zachowują swój jasnopomarańczowy kolor. Każda torebka moreli Farmer's Snack zawiera kilogram tych dojrzałych w słońcu przysmaków!
W wersji naturalnej suszone morele organiczne** zachwycają lekkim karmelowym smakiem. Tak cudownie aromatyczne - suszone owoce bez pestek są całkowicie wolne od sztucznych aromatów i konserwantów. Są uprawiane ekologicznie w sadzie morelowym w Malatyi pod tureckim słońcem. Organiczne morele** można rozpoznać nie tylko po ich niepowtarzalnym smaku, ale także po nieco ciemniejszym złotym kolorze. I oczywiście: nasze morele organiczne Farmer's Snack** są naturalnie wegańskie i bezglutenowe.
Zrób własny dżem morelowy
W Austrii morele znane są pod nazwą "Marillen". Są one tam integralną częścią słodkiej lokalnej kuchni i uszlachetniają na przykład popularne knedle morelowe. A czy wiesz, że dżem morelowy odgrywa wiodącą rolę w składnikach każdego tortu Sachera? Podnieśmy więc kurtynę na nasz dżem morelowy ze świeżych i suszonych moreli.
* Zawiera naturalny cukier.
** Z certyfikowanej uprawy ekologicznej DE-ÖKO-005.
Morele
- cały owoc - bez pestki- do gotowania i pieczenia- w czystej postaci jako przekąska
Morele ekologiczne
- Jakość organiczna- naturalne- wyjątkowy smak- czyste jako przekąska
Dżem morelowy