¿De dónde proceden nuestros chips de coco?
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Sostenibilidad
Conocimientos
El secreto de nuestros chips de coco
Proyectos en origen en Burkina Faso
Mucho más que un producto: buscamos socios en todo el mundo para el sabor especial de los productos Farmer's Snack y fomentamos el desarrollo de la región con nuestros proyectos en origen. Al igual que el cultivo y la cosecha respetuosos con los recursos son importantes para nosotros, también lo es el compromiso social con los empleados locales en el marco de nuestros proyectos en origen.
Descubrimos nuestros chips coco en Burkina Faso. Burkina Faso es uno de los países más pobres del mundo, donde la mayoría de la población vive del cultivo de frutas y hortalizas. Por eso centramos nuestro trabajo en la mejora de los procesos de producción y la formación de personal especializado, mejorando los conocimientos técnicos y garantizando una gestión sostenible, que cree y mantenga a largo plazo puestos de trabajo vitales en el país de África Occidental.
¿Cómo se hacen los chips de coco?
Un cocotero tarda entre doce y quince meses en madurar. Un cocotero produce hasta 80 al año. Puede ocurrir que de un mismo árbol cuelguen cocos con distintos grados de madurez, ya que el periodo de maduración dura todo el año. Cuando están listos, los frutos maduros caen al suelo por sí solos. El resto se cosecha a mano.
Una vez recolectados todos los cocos, es hora de llegar al corazón de la fruta: la pulpa. Primero hay que liberarlos de su gruesa cáscara y, con un cuchillo afilado, llegar al corazón. La pulpa se extrae con cuidado, se lava y se corta en tiras finísimas. A continuación, las tiras de coco se remojan en una mezcla de leche de coco; nuestra receta estrictamente tradicional garantiza un sabor a coco maravillosamente intenso. A continuación, los chips de coco adquieren su textura crujiente gracias a un suave proceso de secado. Así, nuestros chips de coco acaban en la bolsa tan crujientes y deliciosos.
Chips de coco
- bañadas en leche de coco- cortados a mano- de Burkina Faso- como topping en el muesli- para disfrutar como snack
Tarta de queso vegana
