Skąd pochodzą nasze wiórki kokosowe?
Pochodzenie
Zrównoważenie
Wiedza
Sekret naszych chipsów kokosowych
Projekty w krajach pochodzenia w Burkina Faso
Znacznie więcej niż tylko produkt: szukamy partnerów na całym świecie dla wyjątkowego smaku produktów Farmer's Snack i promujemy rozwój regionu dzięki naszym projektom w krajach pochodzenia. Tak jak ważne są dla nas uprawy i zbiory chroniące zasoby, tak oczywiste jest odpowiednie zaangażowanie społeczne na rzecz lokalnych pracowników w ramach naszych projektów w krajach pochodzenia.
Nasze chipsy kokosowe odkryliśmy w Burkina Faso. Burkina Faso jest jednym z najbiedniejszych krajów na świecie, a większość ludności utrzymuje się z uprawy owoców i warzyw. Dlatego koncentrujemy naszą pracę na doskonaleniu procesów produkcyjnych i szkoleniu wyspecjalizowanego personelu, podnoszeniu poziomu wiedzy fachowej i zapewnianiu zrównoważonego zarządzania, które w dłuższej perspektywie tworzy i utrzymuje ważne miejsca pracy w tym zachodnioafrykańskim kraju.
Jak powstają wiórki kokosowe?
Dojrzewanie orzecha kokosowego trwa od dwunastu do piętnastu miesięcy. Palma kokosowa rodzi do 80 kokosów rocznie. Może się zdarzyć, że na jednym i tym samym drzewie zawisną orzechy kokosowe o różnym stopniu dojrzałości, ponieważ okres dojrzewania trwa cały rok. Gdy są gotowe, dojrzałe owoce same spadają na ziemię. Reszta jest zbierana ręcznie.
Gdy wszystkie kokosy zostaną pomyślnie zebrane, nadchodzi czas, aby przejść do serca owocu: miąższu. Najpierw jednak należy je uwolnić z grubej skorupy - aby dostać się do rdzenia, używa się ostrego noża. Miąższ jest ostrożnie usuwany, myty i krojony w cienkie paski. Paski kokosowe są następnie moczone w mieszance mleka kokosowego - nasza ściśle tradycyjna receptura zapewnia cudownie intensywny smak kokosa. Chipsy kokosowe uzyskują chrupiącą konsystencję dzięki delikatnemu procesowi suszenia. Nasze chipsy kokosowe trafiają do torebki tak chrupiące i pyszne.
Chipsy kokosowe
- skąpane w mleku kokosowym- ręcznie cięty- z Burkina Faso- jako dodatek do musli- w czystej postaci jako przekąska
Wegański sernik
