Wegańskie babeczki z jagodami
Łączny czas:
40 minuty
Porcje:
10-12 Muffiny
Trudność:
łatwy
Uwielbiasz wypieki i lubisz, gdy są owocowe? W takim razie nasze wegańskie muffinki z jagodami są właśnie dla Ciebie. Słodycz świeżych jagód i suszonej organicznej żurawiny dopełnia orzechowy smak chrupiących orzechów włoskich. Idealne na wynos i do dzielenia się z innymi!
Składniki
| Mąka orkiszowa | 150 g |
| proszek do pieczenia | ½ opakowania |
| cynamon | ½ łyżeczki |
| sól | 1 szczypta |
| aromat waniliowy | 1 szczypta |
| napój owsiany | 100 ml |
| olej słonecznikowy | 50 ml |
| syrop klonowy | 3 TBSP |
| ocet jabłkowy | 1 łyżeczka |
| sos jabłkowy | 3 łyżki |
| soda oczyszczona | ¼ łyżeczki |
| świeże wyciśnięty sok z ½ pomarańczy | |
| Organiczne orzechy włoskie Farmer's Snack | 50 g |
| Organiczna żurawina Farmer's Snack | 50 g |
| świeże borówki | 50 g |
Do posypania: Farmer’s Snack Organiczne orzechy włoskie | |
| świeże jagody |
Przygotowanie
1. Drobno posiekaj orzechy włoskie Farmer's Snack Organic i odłóż na bok.
2. Wyciśnij pół pomarańczy i zachowaj świeży sok pod ręką.
3. Wymieszać suche składniki w misce (mąka orkiszowa, proszek do pieczenia, cynamon, sól, wanilia, soda oczyszczona) i odstawić.
4. Umieścić napój owsiany, olej słonecznikowy, syrop klonowy, ocet jabłkowy, sos jabłkowy i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy w misce, stopniowo przesiewać mieszankę mąki i stale mieszać trzepaczką ręczną lub w robocie kuchennym.
5. Ostrożnie wmieszać drobno posiekane orzechy włoskie Farmer's Snack Organic, żurawinę Farmer's Snack i borówki, a następnie wlać do foremek na muffiny (wypełnić około trzy czwarte foremek na muffiny).
6. Na koniec udekoruj borówkami i całymi lub grubo posiekanymi orzechami włoskimi i piecz w temperaturze 170° przez około 25-30 minut. Pozostawić do ostygnięcia i delektować się.
Przepis: Denila Hagens @denilanilahh
Organiczne orzechy włoskie
- Jakość organiczna- nieprzetworzone- połówki ziaren- Czyste jako przekąska
Żurawina ekologiczna
- Jakość organiczna- całe żurawina- z Kanady
Wegańskie dla klimatu
Wywiad z szefową kuchni i autorką książek Nathalie Reichelt