Wegańska lasagne pomidorowa z mielonymi orzechami włoskimi
Łączny czas:
60 minuty
Porcje:
1 Blacha
Trudność:
średni
Co powiesz na wegańską lasagne z wegetariańskim sosem bolońskim z orzechami włoskimi? Mieszanka grzybów, orzechów włoskich i wegańskiego mięsa mielonego w połączeniu z kremowym sosem z nerkowców nadaje temu włoskiemu klasykowi wyjątkowy smak.
Smakołyk dla całej rodziny!
Nasza wegańska lasagne z pomidorami to idealny przepis na deszczowe zimowe dni. Daj się porwać roślinnej kuchni włoskiej i odkryj na nowo to klasyczne danie z pełnym smaku mielonym mięsem z orzechów włoskich i kremowym sosem z nerkowców.
Składniki
Do sosu bolońskiego
| Orzechy włoskie Farmer's Snack Cucina | 60 g |
| Grzyby | 110 g |
| Odcedzone pomidory | 600 g |
| Wegańskie mięso mielone | 275 g |
| przecier pomidorowy | 3-4 łyżki |
| ząbki czosnku | 4 |
| cebula warzywna | 1 |
| Czerwone wino do deglasowania |
| oliwa z oliwek |
Sos z orzechów nerkowca
| Orzechy nerkowca Farmer's Snack Cucina | 150 g |
| woda | 250 ml |
| Sól i pieprz (do smaku) | |
| Zioła (oregano, tymianek, gałka muszkatołowa do smaku) | |
| masło wegańskie | 1 łyżki |
| pomidor | 1 |
Dodać
Wegański posypany ser (ilość do smaku)
Przygotowanie
1 Pokrój cebulę w drobną kostkę. Obierz i zmiażdż czosnek.
2. Pokroić grzyby na ćwiartki i umieścić w robocie kuchennym razem z orzechami włoskimi.
3. podsmażyć cebulę na patelni skropionej oliwą z oliwek, podlać czerwonym winem i dodać zmiażdżony czosnek.
4. dodać mieszankę grzybów i orzechów włoskich, krótko podsmażyć, a następnie dodać wegańskie mięso mielone. Doprawić solą i pieprzem i doprawić do smaku.
5. dodać przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy, doprawić ziołami i dusić na małym ogniu.
6. W międzyczasie umieścić składniki sosu z nerkowców w robocie kuchennym i zmiksować na kremową masę. Doprawić przyprawami i ziołami oraz doprawić w razie potrzeby.
7. Pokroić pomidora na równe, cienkie plasterki i rozgrzać piekarnik do 170°.
8. Zaczynając od sosu bolońskiego, wypełnij naczynie żaroodporne na przemian sosem bolońskim, sosem z nerkowców i plastrami lasagne. Wykończyć sosem z nerkowców, ułożyć plasterki świeżego pomidora i posypać wegańskim serem.
9. Piec w piekarniku przez 30 minut, pozostawić do ostygnięcia i podawać.
Przepis: Denila Hagens @denilanilahh
Orzechy włoskie Cucina Cucina
- naturalne- dojrzewające w słońcu- dla zróżnicowanych przepisów
Orzechy nerkowca Cucina
- naturalne- wszechstronne w kuchni- dobre do smażenia na patelni
Wegańskie dla klimatu
Wywiad z szefową kuchni i autorką książek Nathalie Reichelt